- Vi se nalazite:
- Naslovna strana
- / Evropa
- / Španija
- / Španska kuhinja
Španija - Španska kuhinja
MapaHrana predstavlja nacionalnu opsesiju u Španiji. Svaka pokrajina i region ima sopstvenu kulinarsku tradiciju, nasleđe velikog broja naroda koji su tokom duge istorije naseljavali teritoriju današnje moderne Španije. Zbog ovakve složenosti, teško je tačno odrediti nacionalno jelo i prirodu kuhinje a nabrajanje svih specijaliteta ovog „kontinenta u malom“ je poseban Univerzum. Takođe, velika promena dogodila se nakon otkrića „Novog Sveta“ sa pojavom krompira, paradajza i novih začina.
Ipak, najpoznatija jela i pića kojima se ponose najposećenije destinacije Španije (a takvih je opet mnogo i svaka daje svoj jedinstveni pečat), odredili su, prepoznali i zavoleli - upravo turisti.
Budući da je Španija okružena morem, kuhinja u primorskim regionima obiluje svim vrstama ribe, rakova, morskim plodovima, maslinovim uljem...koji čine osnov lokalnih specijaliteta.
Kontinentalna Španija u svojoj kuhinji ima zastupljene sve vrste mesa, pečenja, raznih sosova i povrća.
Upravo zbog velikog broja turista koji tradicionalno posećuju čitavu Španiju, mnoga španska nacionalna jela su stekla međunarodnu popularnost.
Tipično špansko jelo je „olja“(kasido, pote, eskudelja ili pučera) – u prevodu – lonac. Sprema se od nekoliko vrsta mesa, povrća i začina koji su karakteristični za pojedine oblasti. Španci ovom jelu poklanjaju veliku pažnju tako da postoji izreka da im je ono posle Boga na drugom mestu u životu.
Tu je i „paelja“– kulinarski umetnički domet u spremanju jela sa pirinčem, i naravno – „gaspaćo“, hladna čorba od povrća, omiljeno letnje jelo i možda najveći španski doprinos internacionalnoj kuhinji.
Ne treba zaboraviti veliki broj preliva i sosova koji svakom jelu daju začinsku atmosferu određenog dela Španije i oslikavaju veliku maštovitost kulinara u njihovom pripremanju. Upravo po gradiću Mao(Mahon) na ostrvu Menorka, ime je dobio i jedan od najpoznatijih preliva – majonez (Salsa Mahonesa) koji je ovde prvi put napravljen.
„Tortilja“je takođe špansko nacionalno jelo i potpuno se razlikuje od istoimenog meksičkog specijaliteta. Sprema se sa jajima, krompirom i belim lukom.
Postoje i mnogi tapos barovi u kojima uz piće dobijate ove raznovrsne španske grickalice. Sama reč „tapos“znači poklopac a nastao je iz potrebe da se čaša u kojoj se nalazilo piće, najčešće vino, pokrije i tako zaštiti.
Od pićasvakako treba izdvojiti najpoznatiji španski osvežavajući alkoholni napitak - Sangriju, koja se priprema od slatkog vina i voća, zatim razne vrste belog i crnog vina po kojima su čuveni regioni u Španiji – vinogorje Riohe, slatka vina iz Malage ili Granade, Malvazija iz Lanzarote, Tarakonte sa Tenerifa itd.
Omiljena su i vrlo kvalitetna voćna žestoka pića od treba izdvojiti jabukovaču i rum od meda.
Mapa, Auto Karta, Udaljenost km, Putovanja 2024:
- Smederevska tvrđava, Smederevo Smederevska tvrđava - Poslednja prestonica srednjovekovne Srbije Uzdiže se na samoj obali Dunava, sagrađena u vreme vladavine despota Đurđa Brankovića kao utvrđena prestonica srednjovekovne srpske države. Ispostaviće se da je ovo bila poslednja prestonica pre konačnog pada Srbije pod tursk... »
- Crkva Svetog Marka, Beograd Crkva Svetog Marka na Tašmajdanu, izgrađena je u periodu od 1932. do 1939. godine i sve do podizanja hrama Svetog Save na Vračaru bila je najveća crkvena građevina u Beogradu i čitavoj Srbiji. Građena je po projektu arhitekata Petra i Branka Krstića u stilu romantizma, po ugledu na crkve srpsk... »
- Čikago, SAD Grad Čikago, na jugozapadnoj obali jezera Mičigen, zauzima severoistočni deo savezne države Ilinois i ujedno je treći grad po veličini u SAD posle Los Anđelesa i Njujorka. Po svom geografskom položaju pripada američkom Srednjem Zapadu a teritorijalno pokriva ogroman urbani pojas -„Chicag... »
- Novi Sad, Srbija Novi Sad je, posle Beograda, drugi grad po veličini na teritoriji Srbije. Nalazi se na prostoru severne srpske pokrajine Vojvodine a ujedno je i njen glavni grad i administrativni centar. Novi Sad je osnovan krajem XVII veka, danas se prostire na levoj i desnoj obali reke D... »
- Švedska Sever Evrope, zapadna obala Baltičkog mora, istočni deo Skandinavskog poluostrva – Kraljevina Švedska. Po svom bogatstvu predstavlja sedmu najjaču ekonomiju na planeti, po kvalitetu života, takođe u samom evropskom i svetskom vrhu. Poznata je po svom sistemu socijalne zaštite ali i k... »
- SAD Sjedinjene Američke Države, skraćeno SAD, USA, US ili popularno i u svetu prihvaćeno - Amerika... verovatno je jedna od retkih zemalja koja se od svog osnivanja toliko puta i tako često pominje u različitim kontekstima. Gotovo je nemoguće da bilo gde u svetu prođe jedan dan a da se na neki nač... »
- Rio de Žaneiro, Brazil Rio de Žaneiro se sa Istanbulom bori za prvo mesto u svetu kao grad sa najpovoljnijim geostrateškim položajem na planeti. Svoje ime duguje datumu kad su se prvi Evropljani, portugalci iz flote Pedra Alvaresa Kabrala, iskrcali na njegovim obalama. Bezmalo dva veka bio je glavni grad Brazila... »
- Marmaris, Turska Marmaris. Fiskos. Danas poznato turističko mesto na Egejskom moru, sa istorijom koju pratimo još od VI veka pre Hrista. Predivna prirodna luka sa prelepim plažama, gostoljubivim stanovnicima, izvrsnom hranom i lokalnim vinima. Nalazi se u jugozapadnoj turskoj provinciji Mugla, u neposrednoj bl... »
- Brazil Prvi Evropljanin koji se 1500. godine zvanično iskrcao u Brazilu bio je portugalski moreplovac Pedro Alvares Kabral. U jednom kratkom vremenskom periodu početkom XIX veka, zbog Napoleonovih osvajanja, Rio de Žaneiro je bio i prestonica Kraljevine Portugalije. Tek 1822. godine, Brazil je ... »
- Nica, Francuska Nica je smeštena izmedu Kana i Monaka i može se reci da je glavni grad Azurne obale. Stalno naseljeno stanovništvo broji oko 350.000 ljudi, dok broj turista u toku godine uveliko prelazi 4 miliona. Najtopliji je grad na citavoj Azurnoj obali, sa blagom klimom i u toku zimskih meseci pa uživa s... »