- Vi se nalazite:
- Naslovna strana
- / Evropa
- / Španija
- / Španska kuhinja
Španija - Španska kuhinja
MapaHrana predstavlja nacionalnu opsesiju u Španiji. Svaka pokrajina i region ima sopstvenu kulinarsku tradiciju, nasleđe velikog broja naroda koji su tokom duge istorije naseljavali teritoriju današnje moderne Španije. Zbog ovakve složenosti, teško je tačno odrediti nacionalno jelo i prirodu kuhinje a nabrajanje svih specijaliteta ovog „kontinenta u malom“ je poseban Univerzum. Takođe, velika promena dogodila se nakon otkrića „Novog Sveta“ sa pojavom krompira, paradajza i novih začina.
Ipak, najpoznatija jela i pića kojima se ponose najposećenije destinacije Španije (a takvih je opet mnogo i svaka daje svoj jedinstveni pečat), odredili su, prepoznali i zavoleli - upravo turisti.
Budući da je Španija okružena morem, kuhinja u primorskim regionima obiluje svim vrstama ribe, rakova, morskim plodovima, maslinovim uljem...koji čine osnov lokalnih specijaliteta.
Kontinentalna Španija u svojoj kuhinji ima zastupljene sve vrste mesa, pečenja, raznih sosova i povrća.
Upravo zbog velikog broja turista koji tradicionalno posećuju čitavu Španiju, mnoga španska nacionalna jela su stekla međunarodnu popularnost.
Tipično špansko jelo je „olja“(kasido, pote, eskudelja ili pučera) – u prevodu – lonac. Sprema se od nekoliko vrsta mesa, povrća i začina koji su karakteristični za pojedine oblasti. Španci ovom jelu poklanjaju veliku pažnju tako da postoji izreka da im je ono posle Boga na drugom mestu u životu.
Tu je i „paelja“– kulinarski umetnički domet u spremanju jela sa pirinčem, i naravno – „gaspaćo“, hladna čorba od povrća, omiljeno letnje jelo i možda najveći španski doprinos internacionalnoj kuhinji.
Ne treba zaboraviti veliki broj preliva i sosova koji svakom jelu daju začinsku atmosferu određenog dela Španije i oslikavaju veliku maštovitost kulinara u njihovom pripremanju. Upravo po gradiću Mao(Mahon) na ostrvu Menorka, ime je dobio i jedan od najpoznatijih preliva – majonez (Salsa Mahonesa) koji je ovde prvi put napravljen.
„Tortilja“je takođe špansko nacionalno jelo i potpuno se razlikuje od istoimenog meksičkog specijaliteta. Sprema se sa jajima, krompirom i belim lukom.
Postoje i mnogi tapos barovi u kojima uz piće dobijate ove raznovrsne španske grickalice. Sama reč „tapos“znači poklopac a nastao je iz potrebe da se čaša u kojoj se nalazilo piće, najčešće vino, pokrije i tako zaštiti.
Od pićasvakako treba izdvojiti najpoznatiji španski osvežavajući alkoholni napitak - Sangriju, koja se priprema od slatkog vina i voća, zatim razne vrste belog i crnog vina po kojima su čuveni regioni u Španiji – vinogorje Riohe, slatka vina iz Malage ili Granade, Malvazija iz Lanzarote, Tarakonte sa Tenerifa itd.
Omiljena su i vrlo kvalitetna voćna žestoka pića od treba izdvojiti jabukovaču i rum od meda.
Mapa, Auto Karta, Udaljenost km, Putovanja 2024:
-
Minhen, Nemačka Karta Nemačke Minhen Minhen je najveći i glavni grad Bavarske i treći po veličini grad u Nemačkoj, posle Berlina i Hamburga. Nalazi se gotovo na krajnjem jugu Nemačke, prema granici sa Austrijom, nadomak severnih obronaka Alpa. Kroz grad smešten na ma... »
-
Kipar KIPAR - Po veličini treće ostrvo u Sredozemnom moru (iza italijanskih ostrva Sicilija i Sardinija), na izuzetnom geografskom položaju u zagrljaju Sredozemnog mora, sa toplom klimom i ukupno, tokom cele godine, svega dvadesetak dana bez sunca. Letnja sezona na Kipru traje osam meseci, od aprila... »
-
Kalitea, Grčka Mapa Grcke Kalitea Kalitea na grckom jeziku doslovno znaci “lep pogled”. Ovaj grad na prvom prstu poluostrva Halkidiki predstavlja centar provoda i nocnog životao citave regije. U kombinaciji sa predivnim pešcanim plažama i luksuznim hotelima na samoj obali Egejskog mora, cini ... »
-
Sarti, Grčka Sarti je malo turističko mesto na istočnoj obali Sitonije, „drugog prsta“ poluostrva Halkidiki - Grčka. Od Soluna je udaljeno 133 km. Ostatke starog ribarskog sela, koji su bili deo obližnjeg manastira Ksenofont (ne svetogorskog), ponovo su naselili Grci izbeglice iz Male Azije... »
-
Paralia, Grčka Na grčkom jeziku reč paralija znači plaža, tako da je zvanični naziv ovog mesta zapravo Paralija Katerini. Nalazi se u prefekturi Pieria, regiji koja je poznata i kao Solunska ili Olimpska i koja zapravo obuhvata sva mesta smeštena u Termajskom zalivu egejskog mora, u podnožju planine Olimp. ... »
-
Nikiti, Grčka Nikiti je mali grad na zapadnoj obali Sitonije, na drugom prstu poluostrva Halkidiki. Turističko mesto još uvek ima stari živopisan deo na nekoliko stotina metara od obale mora sa autentičnom atmosferom i arhitekturom. Nalazi se na oko 100 km udaljenosti od Soluna i na idealnoj lokaciji u odno... »
-
Severna Amerika Severna Amerika je deo velikog američkog kontinenta koji se nalazi na severnoj Zemljinoj hemisferi. Omeđena je sa severa Arktičkim okeanom, sa istoka Atlantskim a sa zapada Pacifikom. Na jugoistoku je zapljuskuje Karipsko more a na krajnjem jugu dodiruje se sa Južnom Amerikom. Najveće ostrvo n... »
-
Belek, Turska Belek, turističko-hotelsko naselje na obali Sredozemnog mora, se nalazi u regionu Antalije, na svega 40 km udaljenosti od antalijskog međunarodnog aerodroma. Povezuje ukupno četiri manja naselja, raspoređena duž predivne, 15 kilometara duge peščane plaže. Preko 30 vrhunskih,... »
-
Dubrovnik, Hrvatska Dubrovnik je centralna turistička atrakcija čitavog hrvatskog primorja. Grad izuzetne arhitekture, perfektno očuvanog starog jezgra, zadivljujuće i neverovatno duge istorije. Od Splita je udaljen 237 a od prestonice Hrvatske, Zagreba 624 km. Kroz čitavu svoju istoriju Dubrovnik ... »
-
Kina Punim imenom Narodna Republika Kina, po veličini kopna je druga najveća država na svetu, posle Rusije, dok je po broju stanovnika daleko ispred svih ostalih. Petina ukupnog stanovništva planete živi na teritoriji ove istočnoazijske zemlje. Graniči se sa 14 država, takođe rekord koji deli sa Ru... »